今日は、日曜日に久しぶりに出かけたので、おかず作り溜めが、遅くまでかかりました。
明日のおかずの一つが、春雨サラダなんですが、 前日から作ると水が出るし当日作ると生ぬるい。
で、こうしてます。
具は全部湯がいたり、刻んだりして準備。
タレは、ビンに調味料をいれておきます。
全部冷蔵庫に入れて明日の夜、あえていただきます。
ズボラな私は、人参と春雨を時間差で同じお鍋でゆがくので、春雨に、人参が混ざってます。。
ポイントは、春雨を流水でよく冷ますことぐらい。
→冷やさないと春雨がひっついて最悪になります。
当たり前だったら、すみません。。
iPhoneからの投稿