ホットウィスキー

飲んでますか？

横浜駅前はすごい賑わいです。

新成人がこの寒空の中、集団で騒いでおりました。

おめでとう。

ただ、駅構内で喫煙はやめような。

注意をしたら、すごく素直に誤ってきたからびっくりしました(笑)。

なんか、一緒に酒を飲みに行きたくなるような新成人の連中でした。

卒業まで気を抜くなよ(笑)。

ということもあって、今日は酒も飲まずに気分良く帰宅。

体が異常に冷えていたのでホットウィスキーを楽しむことに。

いくつか試したが、一番しっくりきたのがこちら、

No.１４　ISLE OF JURA 　PROPHECY(OB)

人口よりも野生の鹿の数のほうが多い(２００：６０００)島、ジュラ島で蒸留される唯一のウィスキー。

蒸留の歴史は古く、１５０２年にはすでに密造酒を造っていた記録が残っている。

1810年、「Small Isles Distillery」という名で創業したが、所有者間の大人の事情(地代のトラブル)で１９０１年に閉鎖。

現在のジュラが出来たのは１９６３年。

島民の雇用を確保するために創業された。

その後も何度か所有者は変更しており、現在はホワイトマッカイ社(UBグループ)の傘下となっている。

アイラ海峡を挟んで向かいにあるアイラモルトとの区別を計るため、麦芽にピートを焚き込まない(ノンピート)で仕込んでいる。

２７フィート(約８メートル)もある巨大なポットスティルが特徴。

現在は７～８月の間はフェノール値５５ｐｐｍの麦芽の仕込みもしており(ヘビーリーピーテッド)様々なジュラの味を楽しむことができる。

私の好きなモルトの一つであるが、お湯で割ったのは初めて。

１：１で割ってみたのだが、実にお見事！

甘さが増すが、平べったくはならない。

潮の香りが立ち、アップルティー、レモレード、べっこう飴、しかしあくまでも潮の中。

お湯で割ると匂いが立ちこもりやすい。

特にアイラモルトは上手に割らないとむせ返ってしまうだろう。

ジュラの性格からお湯割りが一番合うのかもしれない。

いや、決め付けるのはまだ早い。

タリスカーは？スプリングバンクは？ロングモーンは？・・・

とりあえず・・・

・・・おかわり♡