博多方面に行かれる時には、是非、大名にある益子へ
焼鳥屋さんです
間違いなく博多の焼鳥屋さんの上位に入る美味しさ
博多っ子の瑞恵ちゃんも確かおススメだって言ってたよ
小さな小さな店内ですが、めちゃくちゃ職人堅気な大将が、丁寧にさばいた新鮮な鶏を、これまた、綺麗に処理し、串刺し
ホント、仕事が丁寧で、美味しい鶏の食べ方を知り尽くしてらっしゃる
焼いてる姿にも愛を感じます
私が好きなのは、ここの団子
一度食べたら癖になります
丁寧に包丁で叩いてフンワリ丸めて、塩でシンプルに焼いてあります
備長炭の薫りが一緒になり、たまりませーん
あと、ぼんちり
これはまた癖になります
しっぽが生える所の付け根の肉だと大将が話してました
それから、コースの最初に出てくるささみ
レアで、わさびがちょこんと載って出て来ます
ささみがこんなに美味しいなんてっ～て思ってるとこからコースが始まります
私は通では無いし、お肉の内蔵関係は全く食べれない人
だから、常連さんが、皮やレバーがめちゃくちゃ美味いと傍で食べていても無関心
チャレンジャーにはなりません
最後に出てくる鶏のお出しがたっぷり出たスープがたまりません
私は、食べ事が好きで、美味しいものあるよ～って言われると、結構すぐ、行動します
久山から山方面に入った茅の舎も、瑞恵ブログにもありましたが、私も何度も足を運びましたが、あの雰囲気と身体に優しい食事で癒されます
どこまで、食い意地張ってるのぉ～って感じですが、暑さと共存するには、食欲も大切なんです、私には
あっ、どちらも予約がおススメ
なかなかお席が確保出来ませんので