スナップえんどうも栄養価はもちろん彩を添えてくれる嬉しい食材です(o^-')b
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春は天気が変わりやすい時期ですけども…
雨がちょっと多すぎる気がするのは私だけ
でも、その雨が降ることで育まれる食材。
彩良い野菜が色々と店頭に並び始めましたね～
そんな代表格的なものが「えんどう豆」の仲間たち
実はグリーンピースはあまり得意ではない私…(/ω＼)
「豆ごはん」の時は混ぜる前に塩味だけのごはんを抜き取っていた子ども時代です
でも、最近よく見かける「スナップえんどう」は普通に食べられるようになりました
これは品種改良されて「さや」ごと食べるもの
「さやえんどう」は中の豆が小さいうちに取るので薄っぺらい感じですが、
スナップえんどうは豆も少し大きくなっているので食べ応えがありますよね( ´艸｀)
そんなスナップえんどうも、もちろんうちワンごはんに大活躍です
「新子となまり節のカラフル混ぜご飯」
【材料】新子、とんぼなまり節、赤ピーマン、スナップえんどう、昆布出汁、炊いたごはん
*分量等については「共通のポイント 」をご参照くださいませ
お分かりかと思いますが…これも超簡単な「楽ちんごはん」です
シリコンスチーマーに昆布出汁を少し入れ、
適当な大きさに切った赤ピーマンとスナップえんどうをレンジで軽くチン
それをなまり節と混ぜ合わせてご飯に乗せただけです(´0ﾉ｀*)
最後にこれまた旬の「新子」を乗せてみました
あれ
「新子」って全国で通じるんでしたっけ
「コハダ」の稚魚で、「いかなご」として「くぎ煮」がこちらでは有名です
でも、ただ茹でただけの「新子」もそのまま食べると美味しいのです～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
小魚の丸ごとなので栄養価もたっぷりですから、
飼い主さんにもワンニャンにもお薦めしたい食材ですね
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
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