梅本漬け

梅雨明けと同時に塩漬け梅　三日三晩天日干しした

途中ひっくり返し前面日光浴させ無事完成？

　　　今朝壺に戻し本漬け

もっと乾燥してそのまま壺に戻す方法も有るが

壺に戻し紫蘇入れて梅酢も入れて保存する方法にした、

序に赤紫蘇の一部乾燥させ　ユカリを（フリカケ）作った、