こんにちは、MAYAです。
夫が会社の同僚からおすすめされた
令和蕎麦へ行ってきた！
なんでも、
愛媛出身の日本人の方がやっている
グルテンフリーな十割蕎麦のお店で
しかも
タイ人のおばちゃんと一緒にやっている！？
タイ風のユニークな蕎麦店！！！ってことで
産後ダイエッターの私としては
ヘルシーなメニューに興味津々♡
最寄駅はダウンタウン線のJalan Baserです。
昔懐かし系なシンガポールの風景、
ここの公営住宅街にあるホーカーセンターに
令和蕎麦があるという。
住民でもないのに
堂々と一歩踏み入れる公営住宅HDBにドキドキ。
まずはテーブルを確保。
ホーカーセンターといっても
明るく清潔な感じ。
令和蕎麦は奥まったエリアに位置していました。
ローカル色が強すぎるホーカーセンター内、
急に見えた日本語の文字に
「ホッ」としてしまう
メニューは下記。
SGD10〜だから、シンガポールで食べる日本の蕎麦としては破格です。
対応してくれたのは英語ができる
タイ人のおばちゃまでした。
夫が調べてくれて
このオバチャマはもともとは
タイで食堂をやっていたそうです。
店主さんが惚れ込んで、この度のコラボとなったとか。
シンガポールのブログニュースに
出てしまった直後だったとかで、
ランチタイムから売り切れ続出
私たちが訪れた夜の時間帯では
すでに２種類しか残ってないという事態に。
こちらが、鶏肉が入ったスパイシーなつゆ。
麺は２倍サイズ（SGD4追加）です。
↓
REIWA CHICKEN SOBA（SGD10）
つゆには
唐辛子オイル、ネギ、天かす、そして鶏肉が入ってます。
辛そうに見えますが
出汁も効いていて、
薬味の海苔と胡麻の風味がうまし！です。
それほど辛くは感じませんでした。
２つ目のメニューは
マンゴーサラダ蕎麦です。
MANGO SALAD SOBA（SGD10）
こちら、まさしく
タイ人のオバチャマによる傑作
乾燥エビ、マンゴー、紫玉ねぎと
タイ料理のソムタム（パパイヤサラダ）を
思わせる、酸っぱ美味しい系蕎麦です！
長女（小学生）は「普通のそばつゆ」でいただきました。
リクエストすれば頂けるようです！
最後に、こちらのお店は
アメブロガーDanママさんの旦那様のお店だと
検索で調べて知りました！
リノベーションしたばかりなのですね！
売り切れメニューもなごりおしく、
次回は
豚肉のREIWA PORK SOBAが食べたい！！
令和蕎麦
Address: 28 Kelantan Rd #01-121
Old Chin Kitchen Singapore 20028
最寄駅：Jalan Baser駅（ダウンタウン線）
それでは！
MAYA
MAYA（ブロガー）ブロガー歴20年、旅とホテルとアジアとスタバのラテが大好きなブロガー。2000年、就活失敗と失恋の真っ只中に香港へ渡りブログ開始。現地ホテルで働くも、英語もできずに大挫折。書くことだけが生きる希望で乗り切った香港から帰国後、会社員の傍ら出版社の文学賞へ応募、優秀賞受賞。その後TV出演、旅サイトでコラム執筆などの依頼を受けるようになる。30代後半、人生を諦めきれずパラレルキャリアを志す。ブロガーとしての経験を活かし人気ブロガー育成講座MAYAブログ塾主宰するようになり、今では自分の才能を開花させたい世界中の女性たちをサポートしている。さらに詳しく読む（続きはこちら）
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