豆腐の卵とじ娘チャンのランチ。コロナ隔離中です。体調が大分良くなったというので、昨日まではそうめんやおじやだったので、ちょっとタンパク質を。絹ごし豆腐と玉ねぎを卵とじに。生姜も効かせました。「めっちゃ美味しい〜」とのこと。こういう時は、こういうおかず、沁みるよね。喉越しもツルツルっとあたたかく、滋養も満点。好物のキウイ🥝普段飲まないのですが、コロナになって好んで飲んでいるココナッツミルクも🥥美味しそうなタレがあったので、簡単に作れました。