豆腐の卵とじ

娘チャンのランチ。

コロナ隔離中です。

体調が大分良くなったというので、昨日まではそうめんやおじやだったので、ちょっとタンパク質を。

絹ごし豆腐と玉ねぎを卵とじに。

生姜も効かせました。

「めっちゃ美味しい〜」とのこと。

こういう時は、こういうおかず、沁みるよね。

喉越しもツルツルっとあたたかく、滋養も満点。

好物のキウイ🥝

普段飲まないのですが、コロナになって好んで飲んでいるココナッツミルクも🥥

美味しそうなタレがあったので、簡単に作れました。