ソトアヤン(インドネシア料理)

本当は、ミーゴレンとかナシゴレンを教えてと言ってたんだけど、ナシゴレンは本当に簡単な家庭料理でお客様には出さないのよ～と違う料理を作る事に。

お母さんがかき揚げにそっくりなのを作ってくれました。
見ていたけど、かき揚げでした。

玉子をしっかり入れて野菜をキャベツとかにしているのでさくって感じじゃなくボリュームがあるかき揚げ。


美味しかった

秘密兵器みたいな網であげていました。便利そう

mioはひたすら、石臼で潰す作業。
大変
本当は、メイドの仕事らしい。

確かに大変でした

作るのは、ソトアヤン。

ソトと言うのはインドネシア語でスープと言う意味。

シャーロットや、イエロージンジャーとニンニクをつぶして骨付チキンでとったスープに入れて。

レモングラスも入れて塩コショウで味を調える。

これも、お母さんがつくってくれたインドネシア料理。
形の悪いハンバーグに見えますが、牛肉を蒸してから甘辛いソースをつけて焼いた物。
ころがまたすごく美味しくてお母さんに教えてもらいたいくらい美味しかった！！

スープもすごく飲みやすくて美味しかった！

インドネシアもいけるな～
多分インドネシアのおもてなし料理の数々。
どれも、かなり手間がかかった料理でした。
ご馳走さまでした～
次回は、気にせずナシゴレン教えてね～


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