caramel

涼しくなってきたので、久し振りに生キャラメルを作りました。

材料をお鍋に入れて、ゴムべらで混ぜ混ぜしながら強火で煮ます。

途中、何回か氷水に落として固さを確かめます。
柔らかめだと、生キャラメル。
しっかり煮詰めると、キャラメル。
好みの色と固さになったら、

ワックスペーパーかホットクッキングシートを敷いたバットに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら切り分けて、ワックスペーパーかホットクッキングシートに包んで出来上がり♪
保存は冷凍庫か冷蔵庫です。

今回は、ラグビースクールのママ達にお味見してもらいました。
おいしいって言ってもらえてhappy♪でした。