今日の一品
トマトペースト🍅を加えることによって旨味が増します。
＊アスパラとズッキーニのアンチョビとトマトペースト炒め
シンプルですが、アンチョビを使うことによってワンランクUPの炒め物になりました。
＊材料 アスパラ 太めのもの3本 ズッキーニ 1本 アンチョビ 適宜 ニンニク 1かけ オリーブオイル 鷹の爪 （小さく切る）適宜 トマトペースト 適宜
＊作り方
• アスパラとズッキーニは5センチの長さに切る。
• フライパンにみじん切りしたニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、アンチョビを入れ火をつけ、ニンニクの色が変わってきたら、アスパラとズッキーニを加え、炒める。
• 仕上げにトマトペーストを加えて混ぜ、出来上がり。
トマトペースト🍅を加えることによって旨味が増します。
歯ごたえを残すために、あまり炒めすぎないようにしました。お好みの硬さでどうぞ😊
