今日の一品は
うどんのトッピングにもいいですよね。
＊肉豆腐
豆腐を入れなければ、牛丼の具、白滝を入れても良し。
＊材料 牛肉 200g 玉ねぎ 大1個 豆腐 1丁 酒 大3
きび砂糖 大2 醤油 大3 麺つゆ 大1（3倍濃縮）水100cc 油 大1
豆腐は絹ごしでも、木綿でも、焼き豆腐でもお好みでOK。絹ごしは崩れやすいので注意してね。
＊作り方
• 牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは5ミリ幅に、豆腐は8等分に切っておく。
• 鍋を温め油を入れ、玉ねぎも入れて、表面が透き通るまで炒める。
• 牛肉を入れて炒め、色が変わったら、調味料と水を入れて、5分程煮る。
• 豆腐を入れたらフタをして、さらに10分煮て出来上がり。
牛肉には鉄分やビタミンB群が豊富に含まれています。鉄分は貧血予防ですね。
ビタミンB群の中のB2は、脂肪の燃焼に欠かせないこと、不足するとお肌にも影響があるなど、美肌とダイエットにも良さそうです😊
食べ過ぎは良くありませんが、適度に食べるには女性にとって素晴らしい食材ですね。
