私がよく作る、蒸し鶏。
「鶏胸肉はパサつく」というご意見を聞きますが、
これは簡単で、パサつきもありません！
＊材料
鶏胸肉 1枚
クレイジーソルト 大1/2〜1(お好みで)
＊作り方
①鶏胸肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開け、
クレイジーソルトをまんべんなくまぶす。
②ジッパー付きの袋に広げて入れ、空気を抜く。
そのまま冷蔵庫に1日置く。
③大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら
火を止めて、鶏胸肉を入れ、フタをしてそのまま
20分以上放置して出来上がり。
サラダのトッピング、スープ、和え物、アスパラやブロッコリーとマヨネーズで和えたり、いろいろ使えます！
冷蔵庫で3日間は大丈夫。
肉汁が冷えて固まると、ゼリー状になるので、サラダのトッピングにしても良いですよ〜。
作ってね！
