卵は、たんぱく質を中心として、とても豊富な栄養素を含んだ完全食品と言われています。ダイエットで食事制限をしていたり、ダイエット食品を利用したダイエット法を行なっていたりすると、どうしても栄養が偏ってしまいます。ダイエット中だとしても、毎日1～2つを目安として卵を食べるようにしましょう。ブランド卵で有名なヨード卵は、10個入りで約360円なので、1日の単価にすると36円～72円程度です。ダイエットのために、高額なダイエット食品を購入するくらいなら、良い卵を試してみてもいいでしょう。ダイエット中でも、おいしいものを味わって食べることができたら、ストレスをためずに続けられはずです。卵の値段やおいしさには違いがありますよね。その違いは何なのでしょう。スーパーで販売されている無名の卵は、特売で10個入り70円～100円程度です。それと一緒に、高い値段の卵も売られています。その価格の差は、鶏に与える「エサ」の違いです。高価なエサを食べている鶏の卵は、やはり高くなってしまうのです。また、放し飼いで育てられた鶏が産んだ卵も、非常に高くなります。気をつけて欲しいのは、「地鶏」と書かれたものが、必ずしも「放し飼い」という意味ではないということです。放し飼いの卵は、ちゃんと「放し飼い」と書かれているそうです。卵はゆで卵、卵焼き、スクランブルエッグ、目玉焼きなど、いろいろな料理に使うことができますが、その調理法によって、栄養価が変わってきてしまいます。もっとも栄養の摂取効率がよいのは、温泉卵のような半熟のものだそうです。
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