今が旬の「合馬たけのこ」を頂きました～
毎年この時期になると
従兄弟のお嫁さんが
送ってくれるのです
この筍は
北九州市小倉南区の合馬(おうま)地区で採れるもので
大阪や京都の高級料亭にも出荷されているそうです
えぐみがあまり無く
ほんのり甘味があって
クセになる美味しさですよ
湯がいたばかりの物を味見してみたところ
何かの味に似ているな～
んっ
アレだ
トウモロコシの芯の中の白い部分の味と似てる～
ヤングコーンや甘味の少ないサトウキビにも似ているような…
あくまでも私個人の感想です
今夜のおかずに
早速作ってみました
地鶏と合馬たけのこの炊き合わせ
見た目はアレですが
味もアレです
せっかくの高級食材が台無し～
毎年この時期になると
従兄弟のお嫁さんが
送ってくれるのです
この筍は
北九州市小倉南区の合馬(おうま)地区で採れるもので
大阪や京都の高級料亭にも出荷されているそうです
えぐみがあまり無く
ほんのり甘味があって
クセになる美味しさですよ
湯がいたばかりの物を味見してみたところ
何かの味に似ているな～
んっ
アレだ
トウモロコシの芯の中の白い部分の味と似てる～
ヤングコーンや甘味の少ないサトウキビにも似ているような…
あくまでも私個人の感想です
今夜のおかずに
早速作ってみました
地鶏と合馬たけのこの炊き合わせ
見た目はアレですが
味もアレです
せっかくの高級食材が台無し～