博多名物 おきゅうと
エゴノリとイギスという海草でつくられた加工食品です。
味は磯の香りが強く
ところてんをギュッと濃縮したような感じです。
私はこれを1cmほどの幅にカットして
鰹節や刻んだネギをのせ
醤油、一味唐辛子をかけて食べます。
子供の頃、日曜日の朝の食卓には欠かせない一品でした。
そういえば最近は鯨と共にあまり食べなくなったな～
鯨は高級品になったので手が出ないけど
おきゅうとは1パック200円くらいで売られているので
お手頃です。
我家の日曜の朝食メニューに復活させようかな～