我が家のビーちゃん、爪切りがキライ。
なので、爪切りを見ると怒ります。
そうは言っても、伸びてくる爪。
かみさんと二人がかりで、何とか切ります。
さて、参院選挙は来週日曜日。
世の中はコロナに加え、ロシアの問題も出てきて。
物価が上がるから、何か対策をと騒いでます。
消費税を無くせ！とか。
給料を上げれば良いとか。
評論家の人は、いろいろ考えてるようですが。
消費税を下げたとしても、他の手でお金を巻き上げる可能性も。。。
それに給料を上げるったって、誰が負担するんでしょ？
小さい会社で賃上げするのは、難しい話。
身銭を切ってまでやったら、倒産する恐れも。
そんなこんなと問題が山積みの中での選挙。
どの党も、代わり映えのないいまいちピンとこない主張。
こんなので選挙に行きたくないなー(*_*)
なんて、言ってたら子供の見本にならないか！？
イヤでも爪を切られるビーちゃん。
オレも嫌でも頑張って選挙行かなきゃなぁ。
取っても取っても、キリがない草取り。
キュウリ苗の周りは雑草だらけ。
それでも、負けじと毎朝３０分畑へ行き。
最低限の草取りをします。
畑の方も忙しいですが、山のほうも同じく。
山にはタケノコ（姫竹）が生え始め。
一斉に大量に出てくるから、収穫が大変。
そのまま放置しちゃうと、太く硬い竹になり。
定期的に取らないと、竹林になっちゃいます。
そんな我が家の山へ行くと。
入り口でガサゴソと音がして。
茶色の大きな物体を発見！？
一匹のニホンジカでした。
写真を撮りたかったけど、動きが早く。
カモシカなら走って逃げますが。
ニホンジカはピョンピョンと飛んで逃げます。
なので、追いつけません。
下を見れば、半乾きのイノシシのフンもあり。
スリルいっぱいの自然の動物園です。
我が家の梅干しの作り方。
正確には梅漬け。
去年干して作った作品は、かみさんに不評。
なので、例年通りのやり方に戻して。
18％で作った梅の塩漬け。
それに合わせるシソ。
梅の重さの１～２割の紫蘇。
塩は、やはり18％の割合で。
その塩を半分使って、塩もみします。
すると青紫の汁（アク）が出てくるので。
それを捨ててから、残りの塩を入れて再度塩もみ。
２回目は、なかなかアクが出ません。
根気よく、こね続け。
また出たアクを捨てたら、それに塩漬けから出た梅酢をかけると。
綺麗な真赤な色が出ます。
そのシソを塩漬けした梅に混ぜて。
重しをかけて、あとは３ヶ月ほど放置です。
出来上がりが楽しみ～♪
そして、山から採ってきた大きめの梅。
こちらも塩漬けしてたのですが。
トラブル発生！？
入れた安いジップロックはチャック部が弱く。
せっかく出始めてた梅酢をこぼしちゃいました。
なので、二重のチャック付きのタイプに入れ替え。
塩の漬け直しです。
こぼれた分、減塩という形になりますが。
どういう結果になるか・・・・・
とりあえず、作業はそのまま決行です。
簡単な梅干し作り。
けど、ちょっと面倒くさいのも事実。
それでも続けるのは。
オレの昼飯、おにぎりに入れるため。
これぞ、自給自足ってヤツかな(^_-)。
