こんな日には
我が家のいのちのスープ
まぁトマトスープなのですけども
野菜を細かく切ったら
ひたすら弱火で
ゆっくりと
作ります
材料はお水と野菜とお塩だけ
ゆっくりと火を通す事で
野菜本来の甘味や旨味が出てきますので
コンソメなどは要りません
仕上げには
このお塩
ヒマラヤ岩塩
どちらも頂き物
大きいのは福井に行っていたお友達からのお土産
なぜ福井でお塩
全く関係は無いようですね
☆-( ^-ﾟ)v
このお塩で旨味が更に加わります
こうやってお野菜を鍋でコトコトにていると
昔から何故かとっても幸せな気持ちになります
ちなみに特に料理好きという訳ではありません(^▽^;)
今回もこうして煮ていると。。。
きっと昔もこうしてたんだろうな
と感じます
旅人のために
いつ来ても良いように
大鍋にお野菜を入れて
毎日スープを作っていたようです
懐かしい幸せの感覚
さぁ、美味しく出来たかな？
このスープのコツは
慌てない、急がないですね(^_-)☆