堺のお菓子 かん袋のくるみ餅

堺は千利休 茶の湯の町ということで、
和菓子の老舗が複数あります。

今日は、有名すぎる
かん袋のくるみもち



緑の餡の原材料は何か…は企業秘密だそうで。
枝豆やいんげん豆がミックスされているのでは？
とネットでもささやかれています。

白玉が驚くほどソフトでもちもち❗
緑の餡もなめらかです。
ずんだ餅は、風味も舌触りも豆の存在感がかなりありますが、くるみ餅はマメマメ感が控えめ。

この餡だけ売ってないのかな？
トーストに付けても美味しそうです。

4人前で購入すると、タッパーのような容器に入れてくださいます。