先日、
田辺湾で何とか釣り上げた
ぎりぎりマダイ一匹 ＆ 小アジ数匹。
釣果は期待ほどでは無かったけど
食卓は豊かにしたいなあ、と (^-^)
で、
まずは定番の
アジフライ。
塩コショウ、小麦粉、卵、パン粉で
シンプルにフライ。
そのままでも、
塩のみでも、
醤油つけても、
ソースつけても、
タルタルつけても、
美味しかったあ (^-^)
で、
お次はタイの刺身！
片面のハラス部分を使用。
モチモチしてて、
脂も乗っててオイシ～！(^O^)
んで、
マダイの片面全部を、
定番のムニエルに～
さすがマダイ様、、、
上品な味わいっす♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆
でで、
残りのタイの部位はと言うと、
無性にカルパッチョが食べたくなり、
クックパッド調べて新作に挑戦・・・
梅カルパッチョ～！ヽ(*'0'*)ﾂ
梅干しの酸味がお酢の替わりにもなり、
当然、梅風味。
もちろん、
紀州の梅干しを使用して、
和歌山コラボ(￣▽+￣*)
では、味について一言、、、
ウメ～！！( ´艸｀) ←恥
注：
実際は、
写真の１／４ぐらいの梅ソースの量が
適量と思われます(→o←)ゞｽｯﾊﾟｶｯﾀ!!
最後に、
写真撮り忘れたけど
タイのアラでお吸い物を加えて
完成～ ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今回は、
一食で全部食べ切り (^人^)
魚が少ないから捌くの早かったし、
調理＆食べるには、
実はこれぐらいの量が
丁度いいんやろうけどねぇ(＾～＾)
