インドネシア料理教室②

アロマとローフードで内側からのキレイを導く

細胞美人アドバイザー田﨑よしみです。

こんばんは。

昨日のウブドの日本料理屋さん影武者さんの料理教室、ダプールバリの様子の続き。

こちらは、バリの家庭では、よく食べられていたバナナの茎とチキンのスープ。

バリでは手軽に手に入る食材だそう。

刻むとこんな感じです。

完成したスープ。

ココナッツも…

自分たちで削ります！！

お水を少し加えて、よく混ぜ合わせて、ギュッと絞るように握り、エキスをお水に出していきます。

搾りたてバージンココナッツミルクの完成！

トマトサンバルも作りました。

こちらも、石の臼？で丁寧に潰していきます。 

また写真が貼れないので、続きはまた次回ということで^^;

とにかく、どれも丁寧に作っていきましたよー^ ^

いくつになっても内側からキレイな細胞美人に！





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