今日はお天気がイマイチだ。
雨がぱらついていたのが、やっと止んだところ。
朝から、玉ねぎをせっせっと炒め
疲れた。
以前に、雑誌をぱらぱらと捲っていたら
「美味しいカレーの作り方」が載っていた。
玉ねぎを1時間近く、あめ色になるまで炒め
更にトマトを水分がなくなるまで炒める。
炒めるだけで、2時間近くかかる。←前にレシピ通りに作ってみたの、、、。
更に煮込み、半日近くかかった記憶がある。
美味しいカレーを食べるのも大変だ。
今はもうそんな気力はない。
玉ねぎは３０～40分炒めたところで疲れ
トマトもくたっとしたところで
具を投入。
と、いうわけで今日のお昼は野菜カレーでした。
具は玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、なす、ピーマン、インゲン、ごぼう、です。
この間作った、福神漬けも添えました。
昨日はオレンジジュースに柚子果汁を加えて
ゼリーを作った。
器は百円ショップで買った
ベトナムの、、え、、と、、、「なんとか焼き」