エソカマ・天ぷら

ジギング時の外道でちょっと浮｢顔のエソ。小骨があり嫌われ者です。

しかし先日も作ってみましたがすり身にして蒲鉾にすると非常に獅｢魚です。

案外蒲鉾の作り方は簡単です。

材料は白身の魚・水・うま味調味料(味の素)・小麦粉・塩

フードプロセッサーが壊れそうになるくらいの粘りが出て蒸したら蒲鉾・揚げたらら天ぷらと非常においしくいただけます。

蒸したら蒲鉾


油で浮いてくるまで揚げたら天ぷら(ハンペン)です。