さば料理 しめサバ編

　先日釣ったサバ。どうして食べるのがいいんかな…。会社のT中君に聞くとしめサバがいいってことで、作り方も教えてもらいました。


　3枚におろして…
　全体に塩をたっぷり付けて3時間～4時間。
　塩を洗い流して…
　帥Jップ1に対して砂糖大さじ6の割合の垂ﾉ4～5日漬けて…。ちょっと垂ﾌ量が少ないですが全体が浸かるようにして。なんか凹んでますネ 笑
　下のはアジです。両方とも半身はすでにいただきました…。



　食べる前に皮をむいて…。適当に切って…。もうちょっと大きめの皿が良かったかな…?!


　
　イタダッキまぁ～す!!
　晩酌のあてに最高。