もっと透明感をだしたいのでつなぎの配合（３種類）を変えてみた

もっと透明感をだしたいのでつなぎの配合（３種類）を変えてみた。24メッシュも増やしたのでますます打ちにくくなったけど良い感じ。
2012年産・津南在来、24メッシュ九一。 pic.twitter.com/EgshjCcMF5

— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) October 23, 2024

大社の白南風 さんの原木燻製ベーコンと茄子のパスタ

#大社の白南風 さんの原木燻製ベーコンと茄子のパスタ。#白南風 pic.twitter.com/P9IOg2bf86

— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) October 22, 2024

大社の そば耕一

大社の #そば耕一 で気になっていた「冷やもりそば」と「のりのりそば」。https://t.co/qYud3U9Fa8 pic.twitter.com/TwJTI08xTK

— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) October 21, 2024

今日のソバ畑

今日のソバ畑。まだまだですな。
#横田小そば pic.twitter.com/K0TaNKmFYk

— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) October 20, 2024

kaze on Instagram: "今日のソバ畑。倒伏はほとんどなし。昨日の暴風雨にも耐えてくれた。刈り取り迄はまだまだです。 #横田小そば"

朝はナメコと納豆の蕎麦

朝はナメコと納豆の蕎麦。 pic.twitter.com/fGWWhQhTIm

— 風 （蕎麦の裏街道を往く） (@kazenosoba) October 15, 2024