あとは台風が通り過ぎるのを待つだけ。
８号の後、９号、10号も発生するらしい。
蒔けるのはお盆明けかも。
新しく開封したソバの種・Ａと２週間前に出しておいた種・Bの発芽テストを行った。
一日後。Ａは28/30発芽（出根）。Bは24/30。
２日後にAはすべて発芽。Bは27/30。
Ａの方が発芽がそろっているので、播種にはこれを使おう。
Bは追い撒き・蒔き直し用ということに。
土壌のEC、phチェック。とりあえず畑の中央で一ヶ所だけ調べてみた（写真では表示が読みにくいです）。
ECは0.083、ソバにはこれぐらい低くても十分かと。
ちなみに前回の栽培時のECは両方の畑とも平均約0.05。
一方、phは7.2。こちらも苦土石灰を撒く必要はなさそう。
前回は丸岡・佐田在来の畑で平均6.2ぐらい、横田小そばの畑で７ぐらいだった。
土起こしをした後にもう一度調べてそれで終わりにしよう。
発芽テスト開始から22時間。
４年前の玄蕎麦なのに早くも発芽（正確に言うと出根）。
まったく正常です。
今年お借りした蕎麦畑。
播種用の種の更新をするつもりでお借りしたのだが、かなり広いので欲が出た。
2,3キロまこうかな。
ご覧のとおり雑草だらけ。
今月いっぱいは雑草との戦いになりそう。
まずは発芽テストから。
玄蕎麦は2012年産・福井市在来。
20年間製粉したなかで一番香りが強かった印象の玄蕎麦、最期の一袋。
（袋の2013は真空パックに袋詰めした日）
ちなみに、一番味が濃かったのは、大社の砂地の畑で自家栽培した丸岡と佐田在来の交雑種かな。
30メッシュ（上の篩）と40メッシュ（下の篩）で篩わけ。
40メッシュの網はホームセンターのステンレス製。30メッシュは同じくホームセンターの網戸用…。
30メッシュ上（上）はほぼヘタのみ。下は40メッシュ下。
７年前の玄蕎麦だが、真空パック＋冷凍保存なので香りもほぼそのままかと。
40メッシュの歩留りは72%だった。予想よりもちと挽けすぎた。
打ち粉が切れていたので蕎麦打ちは来週になってしまった。
先週、大社の漁師さんから本マグロを頂いたので、蕎麦はそのお返しにするつもり。
今日はここまで。