料理は素材から～

料理は素材の処理からとつくづく感じました。とゆうのもフキを

煮る前に前回、外側の皮をむく作業をいい加減にむき、食べる

時大変でした。

今回、裏の隅に生えているフキを獲ってきてこまめに皮をむき

ますといい感じに仕上がりやはりちょっとした料理も手間暇

掛けないといけないことがよくわかりました。