市販のたまごを使って家庭のたまご焼き器でどこまで美味しい
たまご焼きができるかの試みです。早い話素人考えです。
友人の料理人の一人に聞くとたまご焼き苦手の返事！
もう一人、サーフィン仲間の中華料理の華心 松本君に聞くと
いろいろやり方を教わりました。とりあえず自分の方法でチャレ
ンジすることにしました。
材料・・・たなご３個 砂糖大さじ１杯 塩少々 醤油２～３滴
白だし大さじ１に水２（これは結果味が濃すぎ）ビンの説明を
読むと１対３でした。そして「白だし」は前回投稿しました味噌
醤油の鶴亀さんでかったものです。煮たきものはヘルパーさん
がやっていた醤油 みりん 料理酒 ほんだしでやっていまし
たが「白だし」があるのに築き今はとりこになっています。
１＆２回目はガスの火力が強すぎたので今回は弱火で丸い
コンロに角いたまご焼き器！といた「たまご」にまんべんなく火が
回るようにこまめに前後左右に火を手際よく通しました。
色は上々のできでした。色は自己採点 ７０反
切ってみると中に空気が入っていたのと白だしが濃すぎたので
自己採点６５点でした。
私は基本的に食べ物の画像は出さないことにしていましたが
友達が作品として投稿したらとアドバイスしてくれましたので
たまご焼き画像を投稿します。