私が気に入っていた駅弁？一昔前（本四架橋前）高速船時代、
徳島～和歌山ー大阪まで電車行くルートのとき、南海和歌山港駅
の構内売店横で売られていた「小鯛すずめ寿司」その味がわすれ
らえません。味の表現は文字では表わしにくいですが。とにかく甘く
もなく、酸っぱくもなく大変上品なあじでした。
京都の料理人の方が言っていましたが、そこのお店では和歌山沖
で1本釣りであげた鯛を使っているといっていました。
ちなみに鳴門海峡周辺で春にあがる鯛を桜鯛といいます。
瀬戸内海のとあるところで食べた鯛そうめん、そうめんの上に大きな
鯛が乗っているのですが、あまり品よくなかったです。鯛はやはり
1本釣りに限るらしいです。網はキズがつきやすく痛みがはやい
らしいです。
それと本四架橋完成前 淡路東浦港～神戸須磨港のフェリーの
売店で売られていた「鯛寿司」もおいしかったです。これって船弁？
そして最近淡路サービスエリアで買い求める「鯛寿司」フェリーの
ときの「鯛寿司」と同じ会社と思われるのですが、まずくはありま
せんが、フェリーの方が味はよかったです。大量販売になったのが
原因かな？
ちなみに淡路サービスエリアで販売されている鯛寿司￥1,150
アナゴ寿司￥９５０です。サービスリアの弁当は・・・何弁ですか
ちなみに徳島の方言は阿波弁と言います。？？？
母の好きな「あなごずし」です。