鯖の夏野菜フライパン蒸し！！

今日は鯖のフライパン蒸しを作りました。

鯖に小麦粉をまぶしで、塩麹、塩コショウをします。

ズッキーニを薄切り、トマトを乱切りにします。

にんにくをひとかけオリーブオイルで炒め、鯖に焦げめをつけてから、野菜を入れ、酒蒸しにします。

15分ほど中火で蒸したら、出来上がり。

ズッキーニのシャキシャキ感とトマトの酸味が鯖と合って、とても美味しかったです。

簡単に出来上がりました。どうぞお試しあれ。