おばんにお元氣様×ワクワク様×お蔭様です!!
写真初投稿で、内容は本日の昼ご飯であります(笑)
早いもので、岐阜独り暮らしも約1年10ヶ月になりました。
それまでは両親の脛(すね)、否!脛の骨すらも齧(かじ)って生きていた私…
母親に食事を用意してもらえる有り難い環境に居ましたので
現在、確実にエンゲル係数は高いのです。
ところで、いつからそうなったのかは分かりませんが
写真のシールは容器の底に貼るようになったのですね~。
今回のように「詳細を読む」目的が無ければ
ビニールと共に破り捨ててしまいます。
それにしても原材料名、「何じゃこれ?」が多過ぎます。
最初に行き詰った「(ぶどう糖果糖)液糖」についてネットで調べてみました。
図で表してみるとこんな感じです。
精製
液化 糖化 異性化 濃縮
でん粉──┬───┬───┬─────→液糖(液状の糖)
酵素 酵素 酵素
文章ならば
『でん粉を酵素でぶどう糖に分解し、
さらに一部を酵素によって果糖にかえた液状の糖のこと』
※『』内、アサヒ飲料|お問い合わせ|お客様相談室|商品Q&A(原材料)より引用
その液糖に占める果糖の含有率(割合)によって
50%未満 → ふどう糖果糖液糖
50%以上90%未満 → 果糖ブドウ糖液糖
90%以上 → 高果糖液糖
と名称が変わるとのことです。勉強になりました。
その他の「何じゃこれ?」については、今後のネタとして小出しにします(笑)
本日も1日、ありがとうございます!!
池田大佑@「ぶどう糖果糖」と「果糖ブドウ糖」が間違えやすい
