ここのところ、中華が食べたい気分が盛り上がっています。
あーくんは豚肉が大好き。トンカツとかチャーシューとか角煮とか、とにかく豚肉はうまい。が持論です。
そんなあーくんに影響されて、私もハルも豚肉好き。私は特に肩ロース！ここんとこが大好き
スーパーで塊がお安い時にはチャーシューや煮豚を作ってご満悦です。
そんな折に、中華食べたい…中華おこわが食べたい…
あのもちっとした食感に、お焦げの香ばしさに、ころっとチャーシュー…好きなところをあげるときりがないくらい。
ちょうどチャーシューを焼こうと日曜日にコストコで買った塊を漬け込んでいたところ。よーし、炊くよ～と思い立ったのでした
チャーシューは甘め。お肉屋さんの焼き豚みたいなのが好きです。
食い気に余裕があるときは2、3日漬け込みますが、普段は一晩。オーブンで小一時間焼くだけ。かんたーん
おこわはもち米2.5合にうるち米0.5合で。
オイスターソースと干し椎茸、干しエビの旨味でウマウマです。
おこわは、食べ応えもあるし、腹持ちもいいので、ハルのおやつにもってこい！
材料を刻んで入れるだけ。あとは炊飯器にお任せです。
ハルのリクエストで、今晩ではなく、明日の朝の炊き上がりになりました
朝から…濃いいのぅ…若いっていいな