【自炊】カルボナーラ再び

材料があるのでまたカルボナーラを作った。

前回の反省を活かして今度はペコリーノロマーノは少なくして、代わりに他のチーズを混ぜてみた。

今度はエメンタールを入れてみた。

チーズの事はよくわからないんだけど、とりあえず削ったら良いのかな？と思ってハード系にした。

塩辛さは抑えられて、チーズの香りが強くなったのと、少し苦味みたいなのも出た。

これはこれで美味しかったなー