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こちらの記事ではおうちパン講座の材料、講座の流れ、持ち物などについてご紹介しています
《使用している材料》
・国産強力粉※
・砂糖→国産きび砂糖、または国産甜菜糖
・塩→ゲランドの塩
その他、オリーブオイル、チーズ、ごま、あんこなど国産、無添加、有機のものなど
手に入るものを使用します。
※乳製品などのアレルギー対応できますので、希望の方は必ず予約前にご相談ください。
卵不使用のパンもございます♡
1番シンプルな材料のパンはドデカフォカッチャです。迷われたらご相談ください
《おうちパン講座の流れ》
1.材料の説明と計量
↓
2.生地作り→お持ち帰りまで冷蔵庫で保管
（お持ち帰り用）
↓
3.こちらが事前に仕込み発酵させた生地で
成形を学ぶ（主にご試食用）
↓
4.焼成（人数によっては成形、焼成は講師のデモや他の方々とご一緒に取り組んでいただく場合もございます）
↓
5.焼きたてを試食
※メニュー数や人数、時間の関係により成形を先に行うなど順番が変わる場合があります
※レッスンポリシーをお読みいただき、申し込みをお願いいたします。キャンセルポリシーについても記載しております。
※おうちパンの作り方を学んでいただく場となります。こちらが準備し発酵させた生地を焼いて成形や焼成の仕方を学んでいただき、焼いたパンは主にご試食用となります。持ち帰った生地を自宅で焼いていただき、復習してみてくださいね。
※小さいお子様連れの方は火傷などないよう、保護者の方が十分に注意してあげてください。
※持ち帰りの生地は、早めに冷蔵庫にいれていただくようお願いいたします。
※おうちパン講座は、本格的な手ごねパンが作りたい、深く製パン理論を学びたい…という方向けの講座ではございませんのでご了承ください。
※材料の価格変動などにより料金がかわる場合があります。
ご不明な点がありましたらお気軽にご質問ください！
《持ち物》
初回の方は容器をお渡ししますので、お持ちいただかなくて大丈夫です。
●2回目以降の方は容器（受講するメニュー数分、忘れた場合は別途容器代必要、貸し出し不可）
（無水調理鍋メニューの場合は、メニューによって上記より大きめのタッパー、もしくは20cmくらいの無水鍋、お申込みの際にお伝えします。）
●生地持ち帰り用の保冷バッグ（縦13×横20×高さ6cmくらいの容器と保冷剤が入るくらいの大きさのもの）卵パックが目安です♪2種の場合はタッパーが２つ、3種の場合は３つ分入るくらい大きめのものが必要です。無水調理鍋メニューの場合は底の広いものが必要になる場合がありますので、申し込み時にお伝えします。
●凍らせた保冷剤
●保存容器（2回目以降の方）
●エプロン
●お手拭き用タオル、手袋（必要に応じて）
●筆記用具（メモをとる場合）
●お子様のお世話セット（お子様連れの場合、授乳ケープ・オムツ・オムツ替えシート・オムツお持ち帰り用の袋・ミルクが必要の場合はその一式など必要なものをお持ちください。ケトルでお湯はご準備できますが、気になる方はご持参ください。レッスンポリシーにも記載しておりますので、ご覧くださいませ。）
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