宮城県 名取市
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ハンドメイドの教室
ohana smile
（オハナスマイル）
こんばんは
昨日は元気に育った自家培養酵母の元種を使って丸パンを作ってみました
液種を作り
元種が出来上がるまで
本当に時間がかかるのです
これは1日目かな
ここに粉と液種を混ぜてまた冷蔵庫！
粉と液種足してまた冷蔵庫！（繰り返す）
ぷくぷくにふくらんだ元種！ようやくこの日がきた
生地をこねて
発酵の様子をチラ見しつつ家事
これは発酵2時間くらい。まだまだ。
アンパンマンが優しく見守っている
12個に分けて丸めて〜
焼き上がるまでドキドキしながらオーブンの中ガン見（笑）
この生地が↓
このパンになった！！
焼き上がりのパンは
ほんわり酵母の良い香りがして
外側パリパリ中もっちり！！
美味しいーー！！
こんなパンが作れるようになるなんてーー
おうちパンのメニューにあるのは
ちょい足し酵母
液種でパンに風味をちょい足しします！
春から募集予定でしたが、コロナ終息してから対面レッスンにてお伝えしますね
液種が作れるようになったら↑みたいなパンがみんなも作れるようになるよー
我が家では
レーズン酵母とはちみつ酵母を起こし中
←言い方合ってるのか？
もっと勉強したくなったので
コツコツやっていこうと思います
お楽しみに
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