バナナの保存は冷蔵派？常温派？
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バナナを意識して食べ始めてしばらくになる。ひとふさ買って一週間で食べると毎日ではないけれど、ほぼ毎日食べてる勘定になるかな。
暑くなる前は常温で置いといてもよかったのに今みたいな気温だと２日もたない。買ったらすぐ冷蔵庫に入れる。
バナナは冷蔵庫保管には向かない黒くなるから。と昔に聞いたことがあってずっと常温保存するもんだとおもっていたけれど、あっという間に熟れすぎて酸っぱくなったり、見た目には黄色いのに持とうとしたら中身がぐちゃくちゃで持てない液体バナナになっていたこともあって黒くなったとしても中身が熟れすぎなければ見た目は気にしないということで冷蔵保存にしている。
でも１週間入れておいても黒くならないし（なぜ？実は黒くならないのか？）熟成もすすまないので食べられなくなって処分することが皆無になった。冷たいバナナはおいしい。基本はそのまま食べるが先日炭酸水にいれてみたらこれもいけた。１センチくらいにフォークでカットしてというより炭酸水のなかにどぼんと突っ込み中でザクザク切っちゃう。
バナナはカリウムがとれるから塩分排出にいいと読んでから食べ始めた。塩分の排出がすすんでいるのかどうかは不明だけれど確実におトイレは毎日スムーズになった。これはすごい。いい効果。