ソイクリームのさらなる進化系に必要なもの

フリーダムなどで使用している

ソイクリームのさらに第三段階への進化の道筋に必要なのは

植物性という世界を超える必要があるとわかりました。

あえて乳製品の世界にたくさん学ぶべきことがあり

ようするに私自身がチーズ工場の経営者ができるところまで乳製品に関しての

知識と技術を学べば

自然とソイクリームが、さらなる美味しいクリームへと進化できることはわかりました。

面白いですよね。

乳製品も使わないんだけど、

乳製品と仲良くなって勉強もしたら

自然と植物性のお菓子が美味しくなる。

砂糖もバターも乳製品も卵も使わなくても、

敵対するわけではなく、良き友人でいること。

平和の関係を築くこと

マクロビオティックとはきっとそういうことで

あらゆるものと手をつなぎ調和を見いだしたとき、

きっとプレゼントとして新しい世界を魅せてもらえるような気がします。

２０１１年には実現できるといいな、僕の頭の中にある究極のクリームが。