名古屋へ 世界一というもの
今日は、親戚の結婚式で日帰りで名古屋に帰郷です。
今年の名古屋は、
中日ドラゴンズの優勝にくわえて
サッカーは、名古屋グランパスが首位独走で悲願の初制覇へ。
名古屋市議会のリコールの署名４３万通超えたということで
２００万都市の市民が政治を動かすことになると
大きなインパクトを日本中に与えるかもしれません。
自称 世界一であれ。 お店でことある事に口にしている言葉です。
誰かや他の店と比べたり、競争したりとかじゃなくて、
あくまで、世界一なのは、情熱です。
私自身、パティシエの経験がゼロでグレイスフルスイーツなんて言葉つくってやっているけど
洋菓子や和菓子の世界のように裏打ちされた伝統と歴史と理論と技術があるわけでもありません。
人生アラサーで人生経験も少ない、青二才で
それでも応援してくださるお客様がいてくださって。
だからせめて想いだけは、世界一でありたいという願いです。
実際、世界一になったことがあるわけじゃないのですが
たとえば、同郷の愛知県出身で世界一といえば大リーガーのイチロー選手。
イチロー選手のすごいところは、オンとかオフも感じさせないくらい人生の全てが野球なところ。
現役を５０歳まで目指しているところ。サッカーのカズ選手とか、
もともとプロになることだってすごいのに、そんな一流のプロの中でもさらに野球やサッカーが
人生そのものな感じがすごく尊敬できて。
世界一になったら、きっともっとたくさんの人に食べ物の大切さだったり、
グレイスフルなスイーツだったり、知ってもらえると思うのです。
日本一高い山は富士山ですけど、日本で二番めに高い山を知っている人はほとんどいません。
世界で一番高い山はチョモランマですけど、世界で二番めに高い山はほとんど知られていません。
一番と二番の差ってもう、１かゼロってくらい大きいなって。
だから、自称でいいから日本一とか、東京一とか、世界一を見つけると楽しいと思うんです。
グレイスフルスイーツで世界一（グレイスフルスイーツ自体、名前を自分でつくっておいてです。。。）
世界一ってどんなのだろうなって想像すると
たとえば、海外のベジタリアンの人が日本に旅行に行ったら、必ず一度はこの店のスイーツは食べに行く店とか。
海外からも取材がきたりするお店？
だから、パティシエにもいうんです。
グレイスフルスイーツでなら世界一になれるから。って（笑）
まだ、誰も知らないから、既に世界一でちなみに全員受け持つパートが違うから
全員、何かは世界一になってるんじゃないか？
たぶん、葛クッキー焼いた数なら世界一とか。そんな誰も知らない世界一でも間違いなく世界一なら
その情熱と誇りをもって仕事をしようって。
自分の会社のトイレ掃除 世界一だってカッコいいと思う。
そう自分で言い切れるだけの想いを持ってるって素敵だと思うから。
究極は、
世界に一人しか存在しない、自分は、存在そのものが世界一。世界で唯一の存在だと心の底から思えること。
自称 世界一。それを１個でも見つけたら、きっと自分のことも世界で一番大切な存在に思えると思うから。
自分も世界一、スタッフ全員が世界一、だからお店が世界一。
だから、世界で唯一の仲間達と世界で一人しかいない個性的なお客様たちと世界で一つしかないお店で
人生の大切な時間を過ごせたらいいなって。
世界一。それは世界で一番 自分がかけがえのない存在なんだと気づけるためのもの。
今年の名古屋は、
中日ドラゴンズの優勝にくわえて
サッカーは、名古屋グランパスが首位独走で悲願の初制覇へ。
名古屋市議会のリコールの署名４３万通超えたということで
２００万都市の市民が政治を動かすことになると
大きなインパクトを日本中に与えるかもしれません。
自称 世界一であれ。 お店でことある事に口にしている言葉です。
誰かや他の店と比べたり、競争したりとかじゃなくて、
あくまで、世界一なのは、情熱です。
私自身、パティシエの経験がゼロでグレイスフルスイーツなんて言葉つくってやっているけど
洋菓子や和菓子の世界のように裏打ちされた伝統と歴史と理論と技術があるわけでもありません。
人生アラサーで人生経験も少ない、青二才で
それでも応援してくださるお客様がいてくださって。
だからせめて想いだけは、世界一でありたいという願いです。
実際、世界一になったことがあるわけじゃないのですが
たとえば、同郷の愛知県出身で世界一といえば大リーガーのイチロー選手。
イチロー選手のすごいところは、オンとかオフも感じさせないくらい人生の全てが野球なところ。
現役を５０歳まで目指しているところ。サッカーのカズ選手とか、
もともとプロになることだってすごいのに、そんな一流のプロの中でもさらに野球やサッカーが
人生そのものな感じがすごく尊敬できて。
世界一になったら、きっともっとたくさんの人に食べ物の大切さだったり、
グレイスフルなスイーツだったり、知ってもらえると思うのです。
日本一高い山は富士山ですけど、日本で二番めに高い山を知っている人はほとんどいません。
世界で一番高い山はチョモランマですけど、世界で二番めに高い山はほとんど知られていません。
一番と二番の差ってもう、１かゼロってくらい大きいなって。
だから、自称でいいから日本一とか、東京一とか、世界一を見つけると楽しいと思うんです。
グレイスフルスイーツで世界一（グレイスフルスイーツ自体、名前を自分でつくっておいてです。。。）
世界一ってどんなのだろうなって想像すると
たとえば、海外のベジタリアンの人が日本に旅行に行ったら、必ず一度はこの店のスイーツは食べに行く店とか。
海外からも取材がきたりするお店？
だから、パティシエにもいうんです。
グレイスフルスイーツでなら世界一になれるから。って（笑）
まだ、誰も知らないから、既に世界一でちなみに全員受け持つパートが違うから
全員、何かは世界一になってるんじゃないか？
たぶん、葛クッキー焼いた数なら世界一とか。そんな誰も知らない世界一でも間違いなく世界一なら
その情熱と誇りをもって仕事をしようって。
自分の会社のトイレ掃除 世界一だってカッコいいと思う。
そう自分で言い切れるだけの想いを持ってるって素敵だと思うから。
究極は、
世界に一人しか存在しない、自分は、存在そのものが世界一。世界で唯一の存在だと心の底から思えること。
自称 世界一。それを１個でも見つけたら、きっと自分のことも世界で一番大切な存在に思えると思うから。
自分も世界一、スタッフ全員が世界一、だからお店が世界一。
だから、世界で唯一の仲間達と世界で一人しかいない個性的なお客様たちと世界で一つしかないお店で
人生の大切な時間を過ごせたらいいなって。
世界一。それは世界で一番 自分がかけがえのない存在なんだと気づけるためのもの。