生徒さんからの嬉しい報告

２日連続で、スイートパンプキンクラスでした。

生徒さんから、スクールで学んだことを”アレンジ”して

お友達に、何も言わずに、食べてみてもらったところ

「美味しい！何？何？」

って感じで、そこから、実はね。。。といってマクロのことだったり

話をしたんですよ！って。

これは、痺れるくらい嬉しい。

理屈よりも説明よりも、

「美味しくてそこに小さくても良いから感動」があることが

伝わる気がするから。

「身体にいいから食べなさい」

よりも

「美味しいものできたわよ！」

ってお母さんに呼ばれたいのが子供だと思う。

子供心に、わかってる身体にいいものは、美味しくないって。


「美味しい」に国境はないし、言葉もいらない。

笑顔ひとつで、すべてが表現される。

感動、驚き、喜び。そのすべてが入り交じったような楽しい笑顔。

この数年の僕らの仕事は、ショーケースの前で

「並んでいるケーキ全て、乳製品も卵も一切使ってないんですか？」

「本当に使ってないんですか？」

って２回くらい信じられないって顔してもらえるくらいの見た目と味を求めていけたらいいなって。