アフタヌーンティーの食べ方

日本全国、北は北海道、南は九州、時にはカルフォルニアや海外からもご来店いただく
パティスリー シンプルモダンマクロビオティックの世界でも類を見ない
マクロビオティック アフタヌーンティー。

今日は、アフタヌーンティーの楽しみ方をお伝えさせていただきますね！

アフタヌーンティーをお召し上がりされるのが初めての方も読んでいただくことで
アフタヌーンティーがより楽しい時間になれば幸いです。

決してこうして食べないといけないというものではなく、食べたいものから自由に食べていただくのが
一番だと思っています。ちょっとした知識としてご参考までにということですので。

このごろはアフタヌーンティーもホテルなどいろいろなところで楽しめるようになりましたが
３段スタンドがやっぱりアフタヌンティーのあこがれですよね。

このスタンドをスリーティアーズといいます。

基本的に一番下の段にサンドイッチ

二段目にスコーン

最上段にケーキがのっています。

アフタヌーンティーはもともと　こうしたスタンドで出されていたわけではなく

貴族のお屋敷で出されるときは一皿一皿、メイドさんが

運んできていたのでコース料理という見方もされ、そのため

一番下の段から、最上段に向かって順番に食べていただくと良いようにセットしてあります。

ということでまず一番最初はサンドイッチの段から☆




９月～１１月までのマロンティックアフタヌーンティーでは

旬のキノコのマリネのサンドイッチと人参と牛蒡のサンドイッチとベジタブルサンドイッチの
三種類です。

上にかいわれ大根がのっているのはサンドイッチの乾燥を防ぐためにのせてあります。




そして、毎朝１１時に焼き上げている当店自慢のスコーンと自家製ジャム

写真にはのっていませんが、新開発のソイクロテッドクリームがついてます。

スコーンはスコーンの食べ方の記事がありますのでそちらをご覧ください

サンドイッチとスコーンと食べましたらいよいよ最上段です♪




巨峰とナイアガラのジュレ。マロンティック モンブラン。ラ フランスのタルトの３種類です。

巨峰とナイアガラのジュレは、２種類のぶどうを２種類の食感の違う寒天ゼリーに仕立てた一品です。

ラフランスのタルトは、パートシュクレというサクサク生地に自家製のソイクリームそして

丁寧にコンポートしたラフランスを並べたタルトです。

マロンティック モンブランは、有機アーモンドプードルを贅沢に使ったビスキュイ生地の上に

薄くグラサージュショコラを塗りその上に豆腐クリームを搾り、自家製のマロンクリームで包んで

甘栗を飾ったこだわりの一品です。



アフタヌーンティーは、大切な家族やお友達とゆっくり時間を過ごしたいときに最適です。

自由が丘から徒歩３分という立地ですが

にぎやかな緑道とは違って、ゆっくりと静かに過ごしていただける

隠れ家的な場所にお店があるので、是非 ご来店お待ちしております。

アフタヌーンティーは２名様からご予約承ります。


パティスリー シンプルモダンマクロビオティック
０３－６４５９－５５１７

＊遠方からいらっしゃる方へお願い

雑誌等で取り上げていただくことが増え、１０月も４社ほど掲載があり
週末の午前中から３時過ぎまでがお席が空かない日が増えてきております。
席数が１２席と少ないため
事前にご来店の予定がある場合は
事前にお電話をいただきますようお願いいたします。

９月２０日（日）お席ご用意できます。
９月２７日（日）午前中は満席の状態です。ご予約は１４時以降となります