眩しい夏空・・
黒々とそびえ立つ桑の木に、
元気な子供達が登って、
桑の実を摘んでいます。
濃紫に染まったＴシャツは彼らの勲章。
枇杷、夏茱萸、木苺・・。
春、淡い花を咲かせていた木々は、
鮮やに燃える夏色の実を結んでいます。
青い空に白い雲が浮かんでいます。
休日のブランチに焼肉ラップサンド。
先日作り置きした甜醤油 を活用して、
甜醤油に味噌、コチュジャン、
酒、ゴマ、ゴマ油、刻みネギと
ニンニクと生姜のすりおろしを
各少量ずつ加え焼肉のタレにします。
味をみながら醤油と砂糖を足し
濃い目の味に調えます。
薄切りの牛肉を焼き、タレで絡めます。
野菜はリーフレタス、芽セロリ、人参、
赤玉ねぎを使いました。
市販のトルティーヤを温め、
野菜を乗せて、マヨネーズをかけたら
焼いた肉を乗せて、
食べたとき崩れないように
きつめに巻き込みます。
グラシンペーパーなどで巻いて頂きます。
今回は簡単にタレで絡めた牛肉と
市販のトルティーヤを使用しましたが、
色々な具やソースを用意して、
食卓で好みの野菜と共に、
ホットプレートでトルティーヤを焼いて
セルフクッキングすれば、
楽しい週末のブランチになりそうです。