“春眠、暁を覚えず
処処、啼鳥を聞く・・”
週末、久しぶりの朝寝坊。
窓を開け、
光る風と春の香りを感じながら、
再びウトウト・・。
近所で子供の遊ぶ声と、
舞い散る桜・・。
忘れかけていたけれど、
この心地よい感覚こそが春なんだと
思い出しては、再びウトウト・・。
“花落つることを知らず多少ぞ”
春を惜しみながら、
今年の桜を見納めに行こう・・。
たこのカルパッチョ。
ブラックオリーブを細かい微塵切りにします。
アンチョビフィレも叩いてペースト状にし、
微塵切りのブラックオリーブをと合わせ、
胡椒とレモン汁少々をふり、
EXVオイルを加え混ぜ合わせます。
味をみて調味します。
お皿に刺身用のタコの薄切りを並べ、
ブラックオリーブのソースを散らします。
EXVオイルとレモンピールを少々振って完成です。
たまにはロゼやリースリングなど、
優しい甘さのワインと合わせても・・。
春 曉
孟浩然
春 眠 不 覺 曉
處 處 聞 啼 鳥
夜 来 風 雨 聲
花 落 知 多 少