今年、地球に最も接近した満月が、
薄い雲を透して朧に射す夜。
随分前に頂いたままになっていた
シャンパーニュを開封することに・・。
シャンパーニュと共に
キャビアを頂きました。
僕が最も美味しいと思う、
キャビアの食べ方です。
薄切りの食パンを軽くトーストし、
マスカルポーネチーズをたっぷりと塗り、
キャビアを乗せて頂きます。
美味しく頂くコツは・・
一所懸命に働くこと、
一所懸命に働いたのだから、
自信を持って
マスカルポーネもキャビアも
たっぷりと塗ること！
マスカルポーネチーズを使ってもう一品。
苺のマスカルポーネクリーム添え。
超オススメの
マスカルポーネクリームは、
フルーツやアイス、
パイなどと合わせてデザートにしたり、
パンにつけても、そのまま舐めても・・、
甘党はもちろん、
そうでない方にも
ぜひ試してもらいたい、
簡単で美味しいクリームです。
マスカルポーネチーズと
コンデンスミルク１対１に、
純乳脂肪生クリームを
２加えてホイップします。
（１：１：２）
立て具合は用途に応じて加減します。
今回はシャンパーニュを飲みながら
頂きましたので、
甘みのコンデンスミルクは
少量にしました。
おまけ・・。
オススメをもうひとつ。
濃縮還元ではない
ストレートオレンジジュース、
トロピカーナ ピュアプレミアム。
ピュアプレミアムでミモザに・・。
プレ・ディナーに
洒落た一杯だと思います。