麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。 -188ページ目

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。


明日から営業させていただきます。

が、明日の夜のソミナイトはありません。
昼は営業させていただきます。

ソミナイト用に用意出来るはずの食材が入荷せずスープが炊くことが出来ませんでした、申し訳ありません。


今週は金曜日、土曜日、日曜日、月曜日の営業予定です。

実は店の看板が朽ち果ててて、、、、
落っこちそうなので修理をしないと看板無くなりそうです。
オープン時にブリキにレタリングして回りにエイジングした浪板を装飾していたのですがそろそろリアルにボロボロになってます、、、、
修理屋さんの都合もあり来週は看板修理の臨時休業が入る予定です。



ではでは、、、


ソミーズ



今、追い煮干しってのが気になっています。
もう少し涼しくなると何か新しいスープ炊きたいのですが、、、、

↑これは追い煮干用に、、、