麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。 -166ページ目

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。

 

 

 

では、明日のメニューです、、、

 

 

・地鶏醤油、地鶏魚介塩

・煮干し醤油、塩

・トリトン

・限定 濃厚煮干し、、、

・限定 つけ麺 スープは鶏と豚骨、、、麺はキタホナミメインの平打ち全粒粉多め、並で10食は用意しております。

 

 

 

ではでは、よろしくお願いします。

 

 

 

ソミーズ