キャベツと切り干し大根のゆかり和え
お弁当にも作り置きにもちょうどいい箸休め的なお味です
調理時間10分＊材料3人分
キャベツ ２枚分
切り干し大根 10g
調味酢 大さじ2
ゆかりのふりかけ（梅入り） 適量
作り方
1 キャベツの葉を食べやすくちぎり、耐熱容器に入れてラップをして600w2分加熱し、冷ましてから軽く絞る。
2 切り干し大根はさっと洗い、3分ほど水に浸けて絞る。
3 キャベツ、切り干し大根をボウルに入れ、調味酢、ゆかりのふりかけをよく和えて完成。
※ゆかりは市販品で、梅入りを使っています。梅無しでも同様にできます。
調味酢はお酢に旨み、塩分など味付けをしているものを使用。
キャベツは旨みが流れないよう絞りすぎに気をつけます。
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