久しぶりの今夜の夕食。
ごはん
椎茸、玉ねぎ、わかめ、青葱のお味噌汁
だし巻き玉子
聖護院大根を炊いたの
かぼちゃをチンして蒸して、塩ふったの
はまちのソテー(塩コショウして小麦粉つけて焼いた)
仕事納めの方も多いのかな。
私は明日の29日です。
夫は今日までだったので、おうちで2人で納会です(*^^*)
今年も1年お疲れさまでした！！
30日から実家に帰るので食材を使いきりたいと今週は買い出しなしで挑んだのだけど、残りが微妙かな（;´▽｀A``
明日の3食、足りるかな…
卵2個、レタス1/2個、キャベツ少し、玉ねぎ4個、椎茸1/2パック。
お肉と鰻はふるさと納税の返礼品が冷凍庫に少しある。
作ったかぼちゃと聖護院大根の煮物はまだ余ってるし、サラダと目玉焼きとお味噌汁、夫のお昼用の焼きそばが作れるかなー。
椎茸は軸を除いてかさの内側に醤油垂らしてマヨネーズかとろけるチーズを乗せてグリルで焼くのも好きです。
夕食からは外食かな…それか使いきりの野菜買ってくるか。
旅行や帰省という冷蔵庫の中身を減らす機会があって助かる。
いい機会と思って、冷蔵庫の中も掃除しないとね。
我が家は5月末の引っ越しの時に冷蔵・冷凍庫の中身を空にして以来、以前にも増してストックが減りました。
車がないからまとめ買いも大量に出来なくなって、1週間で足りないくらいの量しか買えない。
あとは通勤途中のスーパーやコンビニで買い足してなんとかしています。
通勤時間減ったから寄り道しても気分的に余裕♪
たまに、食材が少なくて困るー！という日もあるけど、この飽食の時代に1日偏ったものしか食べたくらいじゃ体壊さないから(笑)
また豊富な食材が揃ったときにバランスよく栄養をとればいいと思います♪
さて、今日でお仕事納めの方、お疲れさまでした！
まだ明日以降もあるーって方も頑張りましょうね。
電車すいてるんだろうな♪