【材料】(2人分のおつまみ/お弁当のおかず または 1人分のおかず)
レタス3枚、えのき1/2パック、醤油大さじ2/3～1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ1
【作り方】
1.)レタスは水で洗って水気を切っておく。えのきは石突き部分を切り落とし、半分に切っておく。
2.)耐熱容器にレタスを敷き、その上にえのきをのせてレンジ用の蓋またはふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱する。
3.)小さな耐熱ボウルに、醤油、酒、みりん、片栗粉、水を入れて良く混ぜ、あんを作る。
4.)600Wの電子レンジでラップや蓋をせずに30秒加熱してかき混ぜる。その後、10秒ずつ加熱してかき混ぜながら好みのトロミ具合になれば、あんの出来上がり♪
5.)器にレタス、えのきを盛り付け、最後にあんを全体にかければ出来上がり♪
☆レンジによって加熱時間が違うので調整してください。
http://cookpad.com/kitchen/1227156
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