こんばんは。
Maman tableのかずみです♪
忘れないうちに？書いておきます^ ^
家庭で作れる美味しいメロンパン…
パン生地はブリオッシュ生地、
クッキー生地はアーモンドプードル(できれば皮付き)を1/4加えたもの、
が、現時点でのいちばんです
これは宮崎シェフ@マインベッカーの焼きたてメロンパン…
思い出しただけでヨダレ…(笑)
レシピを完成させるまで、長い道のりがあるわけですが、今回のチョコメロンパンもたっくさん試作しました。
試作写真集ですw
↑最初はココアブールでした…
↑クッキー生地の卵を牛乳に置き換えてみたり…
↑薄力粉の一部をアーモンドプードルにしてみたり…
↑中のパン生地をマーブルにしてみたり…
よく作り、よく食べました(笑)
レシピ研究…好きじゃなきゃ出来ないですよね
食べてくれる家族と友人に感謝感謝♪
kazumii