初めての自家製酵母のレッスン。
生徒さんも日常でパンを焼いていらしたり、
ホシノ天然酵母の勉強をされていたり…
熱心な方がたくさんお越し下さいました。
ちなみに今回使った千葉県の酒粕メーカーさん、
日本酒もめちゃくちゃ美味しかった～～～（笑）
御茶ノ水にあるGAIAさんの品揃え豊富でしたよ！
あっ、もちろん酒粕も常時置いてますのでっ！！！
私も一足先にcoco先生
に教わり、
酵母起こしをして、一昨日焼いてみました。
hugメンバーとお世話になっているNちゃんに押し付け^^;
ショコラカンパ、冬の大好物です。
毎度のことながら、hugメンバーはみなさん個性的で、
そしてパワフル！いつも色々教わって刺激を受けています。
さて、来月は私が受付対応です。
今回は説明だけだった自家製酵母の作り方、
実演あり！だそうです。
2月17日（金）豊洲でお待ちしています♪
詳細＆お申し込みはコチラ のページからどうぞ♪
kazumii
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