先日、泉北高速鉄道深井駅から徒歩２分の所にある、有機自然食品店「奈有」さんに、KIIシェフの吉野雄司さんによる特別ランチを頂きに行きました
普段は、このお店のオーナーさんがランチを提供されているのですが、
毎月１回、吉野さんによる特別ランチが提供されると言うので、友人と行ってきました。
＜前菜＞
左からひえ桜桃、空豆共和え、長芋の梅肉寄せ
ひえ桜桃は、甘くて美味しい
空豆もふっくらやわらか
長芋は、あっさりしていて見た目にも涼しげです。
＜主采＞
山蕗とテンペの鳴門揚げ
テンぺと山蕗の組み合わせが意外
でも、一緒に食べるととてもマッチして美味しい～
＜副采＞
抹茶滝川豆富
見た目からも想像できる通り、とてもとても涼しい一品！
口の中がさっぱりします。
＜ご飯・汁物＞
玄米ご飯・新玉ねぎの白味噌仕立て
玉ねぎがめちゃくちゃ甘い
その甘さに白味噌が合う！
自家製の麹で漬けた人参のお漬物も美味しい
＜季菓＞
草餅
とてもとても濃厚で、中の小豆とマッチしていて
甘さ控えめの美味しい草もちでした
なんだか、気持ちがほっこりするメニューです。
日本料理を愛する吉野さんの、繊細な心配りが感じられるお料理を
あなたも頂きませんか？
次回の特別ランチ会は、６月２６日（火）１１：３０～です。
限定１５食（ご希望の方は、お弁当でのご用意も可能）ですので、
ご予約はお早めに！！ こちらまで ⇒ 有機自然食品店「奈有」